Alors que les négociations commerciales débutent, Christiane Lambert plaide pour des relations plus équilibrées avec la distribution sur le partage de la valeur dans la filière charcuterie-traiteur, et réclame des allègements de charges au gouvernement, pour préserver la rentabilité des entreprises.
Le constat n’est pas nouveau mais reste accablant pour les industriels de la charcuterie-traiteur. Selon la dernière étude de la Banque de France, les marges, la trésorerie et les investissements n’ont cessé de se dégrader en 2023. « Leur taux de marge nette est en recul de 65 %, en deux ans. Déjà très faible en 2022 (1,1 %), il recule à
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