Réunies en congrès, les entreprises françaises des viandes de boucherie adhérentes à Culture Viande tirent le signal d’alarme. La filière élevage et viande française est au bord du gouffre, s’alarme le syndicat. « Décapitalisation du cheptel, flambée des prix des animaux, tsunami des coûts industriels, surrèglementation, attaques médiatiques, il est vital de répercuter à nos clients distributeurs la hausse inédite de nos intrants », alerte Gilles Gauthier, président de Culture Viande. Il appelle à imposer Le Porc Français, en linéaire comme dans les produits transformés, et à tout mettre en œuvre pour enrayer le recul de l’élevage bovin tricolore qui a perdu
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