En avril 2026, le Rôtisseur de Guerlédan a achevé un investissement de 3,4 millions d’euros pour moderniser son site breton et développer sa production. Une stratégie sur le temps long.
Didier Marec, dirigeant du Rôtisseur de Guerlédan, pourrait faire sienne l’adage d’Auguste, premier empereur romain : « Festina lente », qui se traduit par « Hâte-toi lentement ». À la tête de son entreprise depuis 15 ans, il a mené un développement progressif. « J’ai travaillé dans des groupes agroalimentaires où il y avait une culture du résultat. Ici, c’est une aventure à taille humaine », explique-t-il.
Situé dans la zone industrielle de Mûr-de-Bretagne (Côtes-d’Armor), Le Rôtisseur
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