La coopérative Isigny-Sainte-Mère a inauguré, fin avril, à Isigny-sur-Mer (Calvados) une unité de production de cream cheese à destination du Japon. Un projet en partenariat avec le groupe laitier japonais Takanashi.
C’est l’histoire d’une coopération franco-japonaise qui dure depuis plus de vingt ans et qui connaît un nouvel élan. Le 29 avril, la coopérative Isigny Sainte-Mère et le groupe laitier Takanashi Milk ont inauguré « L’atelier culinaire ». Cette nouvelle unité de 1 200 m2, aménagée sur le site d’Isigny-sur-Mer (Calvados), est dédiée à la fabrication de cream cheese premium. Cette préparation fromagère onctueuse entre dans la composition de pâtisseries, comme le cheesecake, et de
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