Famille Michaud Apiculteurs s’engage depuis 1920 dans l’innovation autour des produits sucrants naturels : miels et produits de la ruche, sirops…
Arla Foods Ingredients a développé la capacité de transformer le perméat délactosé (DLP) en un aliment nutritif pour les larves…
Spécialisée dans la production de mycélium, la jeune société a clôturé un important cycle de financement. La start-up allemande de…
La start-up israélienne obtient l’approbation pour commercialiser ses steaks cultivés en laboratoire dans son pays. Une première. La société Aleph…
Après deux premières étapes entre 2009 et 2020, la société d’ingrédients végétaux poursuit ses actions en faveur de sa filière…
Après le feu vert des actionnaires le 21 décembre, la vente d’Evolva à Danstar Ferment, une filiale suisse de la…
La start-up met en application ses substituts d’œuf dans une version végane de la sauce mayonnaise. Après s’être fait connaître…
La société bretonne élargit son offre dans les sauces avec un nouveau rachat. Solina renforce sa position sur le marché…
De nouvelles façons de produire des protéines pourraient permettre de couvrir les besoins de la population mondiale. Comment nourrir 10 milliards…
La maison d’arômes Jean Niel présente sa nouvelle gamme d’aromatisations pour boissons fonctionnelles, qui contiennent des ingrédients actifs cliniquement prouvés.…
Böcker présente son nouveau levain starter Böcker Mondial Vario, issu d’une sélection de bactéries lactiques et de levures du levain,…
Le fournisseur d’oméga-3 Epax affiche une circularité presque totale pour ses biomatériaux marins, grâce à une politique stricte de zéro…
Le programme, coordonné par l’Inrae et l’Ania, dédié à la fermentation, a sélectionné ses six premiers projets de recherche. Un…
Connectez-vous pour accéder à l'ensemble de vos contenus et services.