Limagrain Ingrédients - Flocons de blé naturellement riches en fibres

Limagrain Ingrédients élargit sa gamme LifyWheat avec des flocons de blé naturellement riches en fibres. Pensés pour les applications céréalières, ils permettent d’enrichir facilement les formulations tout en répondant aux attentes nutritionnelles et sans additif du marché. Avec plus de 25 % de fibres, ces flocons présentent une teneur deux fois supérieure à celle des flocons d’avoine. Riches en amidon résistant, ils contribuent à améliorer le profil nutritionnel des produits tout en conservant leurs qualités organoleptiques. Ils permettent aux industriels d’augmenter la teneur en fibres de leurs recettes, de faciliter l’atteinte des allégations « source de fibres » et « riche en fibres », sans modification majeure des processus ni compromis sur le goût et la texture.