Selon les données publiées dans le dernier (nouveaux lancements de produits dans le monde), commandé par Innova Market Insights, les amandes demeurent le fruit à coque le plus populaire dans les lancements en Europe. En 2018, il y a eu dans cette zone 4 837 nouveaux produits aux amandes, soit 45 % de la part mondiale.
Le rapport indique que En 2018, ils ont lancé à eux seuls plus de 2 000 nouveaux produits.
La confiserie
Dans le monde, les amandes enregistrent chaque année une dans des catégories comme les desserts et les glaces (+10 %), les produits laitiers (+13 %), les pâtes à tartiner
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