Laïta Professionnel - Skyr

Le skyr Paysan Breton Professionnel de Laïta Professionnel est fabriqué à Ploudaniel (Finistère) avec du lait frais, collecté dans un rayon de 80 km autour de l’usine. Il est sans arôme, sans colorant et sans conservateur. Il est riche en protéines (8,9 %) avec 0 % de matières grasses. Il permet d’ajouter une touche laitière aux recettes, sans ajout de matières grasses. Sa texture est lisse et onctueuse. Il s’utilise en l’état (bowl protéiné, verrine…) mais s’intègre aussi dans de nombreuses préparations (base tartinable, sauce crudités, viennoiserie, pâtisserie…). Un format en seau de 5 kg adapté aux besoins des professionnels.