La start-up Califrais met ses modèles mathématiques au service de l’optimisation des flux de produits frais.
Optimiser des flux complexes, périssables et très volatils : c’est l’ambition portée par Califrais. Le 24 mars, la visite de Philippe Baptiste, ministre de l’Enseignement supérieur et de la Recherche, sur le marché de Rungis, a constitué un coup de projecteur sur cette start-up deeptech et son modèle fondé sur l’intelligence artificielle. Sa plateforme rungismarket.com centralise les commandes auprès de 150 grossistes pour les regrouper en une livraison unique, face à une organisation fragmentée où un restaurant peut recevoir jusqu’à dix livraisons par jour.
Regrouper pour
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