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Le
05/11/2024
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9:12
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La rédaction de RIA
Pour cette nouvelle édition du FiE, Expressions Aromatiques a décidé de célébrer le signe de l’année lunaire chinoise 2024 : le…
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Le
05/11/2024
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9:09
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La rédaction de RIA
À l’occasion du FiE, Ingood by Olga lance Lengood, une poudre de lentilles fermentées, qui permet la substitution de l’œuf…
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Le
30/10/2024
à
17:46
par
Sylvie Richard
Avec cette nouvelle levée de fonds, la start-up confirme son ambition de développer son concept de valorisation des coproduits à…
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Le
23/10/2024
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19:38
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La rédaction de RIA
L’ingrédient Fungible, fabriqué à partir de champignons est lauréat des Sial Innovations 2024 dans la catégorie PAI. La société néerlandaise…
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16/10/2024
à
22:23
par
La rédaction de RIA
Avec cette nouvelle usine, Eurogerm devient créateur et producteur d’ingrédients issus de la biofermentation. Le 10 octobre, Eurogerm a célébré l’ouverture…
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16/10/2024
à
22:17
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La rédaction de RIA
La start-up Umiami spécialisée dans les alternatives végétales à la viande s’appelle désormais Swap. Un nouveau nom pour accompagner son…
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10/10/2024
à
11:45
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La rédaction de RIA
Bénéficiant de 10 M€ d’investissements, le Centre d’innovation ferments du futur (CI2F), unique en Europe en termes d’équipements technologiques, vient renforcer…
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09/10/2024
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17:49
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La rédaction de RIA
La France ne peut pas interdire l’utilisation de termes traditionnellement associés aux produits d’origine animale pour désigner des produits contenant…
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07/10/2024
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17:04
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La rédaction de RIA
L’unité de transformation de coopératives fruitières lorraines va commercialiser une boisson à la mirabelle. En 2025, Vegafruits va lancer la…
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07/10/2024
à
17:02
par
La rédaction de RIA
Le groupe auvergnat mise sur ses farines fonctionnelles, issues de son savoir-faire totalement intégré, pour atteindre son objectif de croissance,…
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07/10/2024
à
16:59
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La rédaction de RIA
Malgré un contexte de marché difficile, Biobleud priorise les matières premières biologiques françaises. Au-delà de ses matières premières principales sélectionnées…
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07/10/2024
à
16:57
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La rédaction de RIA
Lors du CFIA de Rennes 2024, Sud & Sol a présenté ses bouchées végétariennes au format pépite, sans conservateur ni…
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07/10/2024
à
16:56
par
La rédaction de RIA
Sicoly étoffe sa gamme de purées avec deux nouveaux parfums de fruits exotiques français : l’ananas Victoria et le tangor, en…