Böcker présente son nouveau levain starter Böcker Mondial Vario, issu d’une sélection de bactéries lactiques et de levures du levain,…
Le fournisseur d’oméga-3 Epax affiche une circularité presque totale pour ses biomatériaux marins, grâce à une politique stricte de zéro…
Le texte européen de règlement sur les emballages PPWR a été retoqué lors de son passage par le conseil des…
Le programme, coordonné par l’Inrae et l’Ania, dédié à la fermentation, a sélectionné ses six premiers projets de recherche. Un…
Avec l’adoption de nouvelles règlementations sur l’emballage par la commission européenne et au-delà du débat sur le remplacement du plastique…
Solution innovante et recyclable, les films thermoformables MonoFlex de Coveris sont développés à partir de monomatériaux de haute performance, pour…
Cette double acquisition complète les implantations du meunier, qui atteignent désormais 10 moulins en France. Après un important investissement dans…
La start-up bordelaise accélère dans le développement d’une nouvelle génération de bioplastiques. Si les bioplastiques peinent depuis quelques années à…
Le salon dédié aux ingrédients a remis ses prix encourageant les lancements innovants dans six catégories. Le Food ingredients Europe…
Le logiciel de microbiologie prévisionnel Sym’previus intègre deux nouveaux modules : sur le développement des flores fongiques et sur l’optimisation des…
La société spécialisée dans les ferments rejoint un programme initié par Danone pour développer des produits laitiers et végétaux. «…
Une nouvelle étude clinique valide les bénéfices de Memophenol sur la santé cognitive des séniors. Formulé à base de raisin…
Bien que redoutés des nutritionnistes car ils captent certains minéraux, empêchant ainsi leur bonne utilisation physiologique, les phytates possèdent aussi…
Connectez-vous pour accéder à l'ensemble de vos contenus et services.