Le fournisseur d’ingrédients allemand Döhler rachète la start-up britannique Nukoko spécialisée dans les alternatives au cacao.
Döhler a annoncé, le 18 juin, avoir acquis Nukoko, une entreprise britannique spécialisée dans les alternatives au chocolat sans cacao, à base de fève de féverole. Cette acquisition renforce les capacités de Döhler dans ce secteur. L'objectif est de répondre à la volatilité de l'approvisionnement en cacao, aux pressions sur les coûts et à la demande croissante pour des ingrédients axés sur la durabilité. Cette opération fait suite au partenariat annoncé en octobre 2024 entre Döhler et Nukoko.
La fève de féverole est au
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