La société finlandaise spécialisée dans la production de protéines par fermentation poursuit son développement avec un brevet aux États-Unis et la construction d’une nouvelle usine.
Solar Foods a fait valider un brevet aux États-Unis pour le procédé de production de son ingrédient protéique Solein. Fondée en Finlande en 2017, la société avait déjà déposé un brevet en Europe, au Canada, en Australie et en Chine. « Les États-Unis sont notre marché clé car l’un des principaux marchés pour les protéines dans le monde », s’est réjoui, le 15 avril, Juha-Pekka Pitkänen, directeur scientifique de Solar Foods. Le 5 juin, la
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