Le malteur français Soufflet Malt et la jeune pousse Eat The Truth mettent en commun leur savoir-faire pour créer des solutions associant la fermentation avec des farines et du sirop de malt. Objectif : proposer des ingrédients conciliant richesse aromatique et compétitivité économique.
Soufflet Malt, premier malteur mondial, et Eat The Truth, spécialisée dans la fermentation en milieu solide, ont annoncé, le 10 septembre, la signature d’un partenariat stratégique. Leur objectif est de développer une nouvelle génération de solutions en associant les ingrédients fermentés de Eat The Truth avec les farines et les sirops de malt de Soufflet Malt. Ces solutions
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