Le groupe, spécialisé dans la fermentation, a doté son Baking Center en Chine de nouvelles lignes dédiées à la boulangerie industrielle.
Lesaffre a annoncé, le 15 décembre, avoir renforcé son Baking Center de Shanghai, en y ajoutant des lignes de production industrielles. L’objectif est de fournir un soutien technique et des solutions sur mesure aux clients industriels du marché chinois. Cela concerne notamment des améliorants formulés sur mesure, des analyses sensorielles et des analyses de farine. Cette nouvelle installation permettra aux boulangers du Baking Center d’explorer de nouveaux produits avec leurs clients, notamment des petits pains, des pains de mie,
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