La jeune société Standing Ovation réalise une levée de fonds de 30 millions d’euros pour accélérer la commercialisation de sa caséine de fermentation, qui a démarré aux États-Unis. Après Bel, Danone apporte son soutien.
Standing Ovation, entreprise spécialisée dans la production de protéines par fermentation de précision, a annoncé, le 31 mars, avoir bouclé un tour de financement de Série B de 30 millions d’euros. La levée de fonds a été menée conjointement par le fonds Ecotechnologies 2, géré pour le compte de l’État par Bpifrance dans le cadre de France 2030, et Crédit Mutuel Innovation autour de ses investisseurs historiques – Astanor,
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