Dans une nouvelle expertise, l’Anses identifie l’alimentation comme la source majeure de cadmium. L’agence appelle à réduire ses valeurs limites dans les engrais pour réduire la pollution des sols agricoles.
Une nouvelle expertise de l’Anses, publiée le 25 mars, confirme une surexposition de la population française au cadmium due à l’alimentation. Dans son évaluation, l’agence de sécurité sanitaire a étudié l’ensemble des sources d’expositions possibles : alimentation, eau, air, poussières, sol, produits cosmétiques, tabagisme, ainsi que les différentes voies d’exposition (ingestion, inhalation, cutanée). Les résultats confirment que l’alimentation est de loin la source majeure d’exposition, représentant jusqu’à 98 % de
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