De trop nombreuses entreprises ne s’intéressent pas assez à ce que mangent leurs salariés en horaires décalés, de nuit ou…
L’upcycling, qui consiste à utiliser des coproduits, permet de limiter les déchets et de créer de la valeur. Cette thématique…
Dans l'industrie agroalimentaire, l'intelligence artificielle ouvre de nouvelles perspectives pour concevoir des produits plus performants, plus durables et plus rapidement…
Des nouvelles études montrent « des associations entre la consommation de colorants et le risque accru de diabète de type 2…
Le secteur de produits pour sportifs évolue, pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs. Le marché mondial de la nutrition…
De plus en plus de consommateurs portent une attention sur le fait de « bien vieillir », notamment pour préserver leur capital…
Dans un monde d’incertitude, le plaisir n’est plus coupable mais il doit répondre aux attentes des jeunes générations, à la…
Le CFIA de Rennes, en mars prochain, proposera des solutions pour réduire la teneur en sucre. L’OMS recommande de réduire…
Porté par les jeunes générations, le snacking rebat les cartes de l’accès à la nourriture. Les boulangeries ont su s’adapter…
Lancé en 2024, l’espace « petfood » fait son retour sur le salon FiE 2025, du 2 au 4 décembre,…
Plusieurs pays d’Afrique disposent de nombreux atouts pour devenir dans les années à venir des fournisseurs fiables pour les industriels…
Une offre de solutions alternatives aux médicaments analogues au GLP-1 commence à être disponible. Lancés dans un premier temps aux…
Certaines affaires qui ont entaché l’industrie alimentaire permettent de faire évoluer la réglementation. Elles peuvent aussi générer des opportunités d’innovation.…
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