Attendue depuis plus de deux ans, la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (Snanc) a finalement été…
Une étude publiée, le 12 février, par l’Anses montre une diminution des concentrations moyennes en certaines substances mais une augmentation pour…
Face à l’ampleur de l’alerte, la France a adopté un nouveau seuil pour la toxine céréulide, fondé sur les normes…
La start-up, qui convertit les micro-algues en protéine végétale, scelle un partenariat commercial avec Newrest. Edonia a annoncé, le 25…
Trois start-ups, Verley, Standing Ovation et Nutropy, spécialisées dans la production de protéines de lait issues de fermentation de précision,…
Lors du Sirha Bake and Snack 2026, Green Spot Technologies a présenté sa gamme Milatea, fabriquée à partir de la…
Le label Planet-Score vient de publier les résultats d’une étude qui montre que le marché agroalimentaire a de vastes marges…
Une équipe de chercheurs français a observé que certains conservateurs pourraient être liés à un risque de cancer et de…
Le groupe aromatique Mane étend ses compétences dans le domaine de l’odorat, du goût et des sensations trigéminales avec le…
Après l’acquisition de Vital Meat par Gourmey, les deux sociétés ont fusionné pour former Parima, spécialisée dans la viande de…
La société a développé une recette brevetée de sauce type mayonnaise avec sa protéine obtenue par fermentation, à partir de…
Plus des trois quarts des captures mondiales de poissons blancs sont désormais certifiées MSC Pêche Durable. L’ONG Marine Stewardship Council…
La start-up Yeastup vient d’inaugurer son usine d’ingrédients issus de la levure de bière déjà utilisée, située près de Berne…
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