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Les alternatives au cacao en plein boom
La flambée des cours du cacao a ouvert la voie à des solutions, notamment durables, pour remplacer ou du moins…
Articles de Sylvie Richard
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Le label « Pêche durable » pour les pêcheurs de langoustine
Huit navires adhérents à l’organisation de producteurs Les Pêcheurs de Bretagne (LPDB) ont obtenu l’écolabel « Pêche durable » de…
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La consommation de légumineuses encore trop modeste en France, selon l’étude Nutrimétrie
Les résultats de l’étude Nutrimétrie 2024, publiée le 27 mai, révèlent des niveaux de consommation de légumineuses en deçà des recommandations…
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Ingredion sur le point d’acquérir Tate & Lyle pour donner naissance à un géant des ingrédients
Ingredion a fait une offre de rachat à Tate & Lyle. La négociation est en cours et la vente n’est…
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L’aromaticien Mane acquiert Fromatech Ingredients
Le fournisseur d’arômes Mane vient de racheter Fromatech Ingredients, une société spécialisée dans les solutions aromatiques salées, avec une forte…
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Intact finalise la construction de son usine de protéines et d’alcool
La start-up Intact, spécialisée dans la production de protéines et d’alcool à partir de légumineuses, termine la construction de son…
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Elsy lance le sirop de chicorée, alternative au sucre
Après avoir démarré avec des confi series faibles en sucres grâce au sirop de chicorée, la jeune société commercialise cet…
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Soufflet Malt réduit de 14 % ses émissions de gaz à effet de serre
Le groupe Soufflet a réalisé des progrès en matière de développement durable dans ses activités malt, en ligne avec ses…
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La France lance le PNA4 et le PNNS 5 pour une alimentation saine et durable pour tous
Le gouvernement a présenté, début avril, les nouvelles feuilles de route du Programme national pour l’alimentation (PNA) et du Programme…
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Minimiil lève 1 M€ pour lancer ses boissons végétales fermentées au Royaume-Uni
La start-up française Minimiil poursuit son développement commercial en s’attaquant au marché britannique grâce à une levée de fonds d’un…
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Cargill réduit les émissions de CO2 de 45 % sur son site normand de Baupte
Le groupe américain Cargill a réalisé 25 M€ d’investissements sur son site normand de Baupte (Manche), spécialisé dans la production d’ingrédients,…
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Metarom lance un programme de rénovation et décarbonation de son site de Boves (Somme)
Le fournisseur d’arômes, Metarom, va investir 22 millions d’euros pour moderniser son outil industriel dans la Somme, près d’Amiens, d’ici 2030.…
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Circul’Egg, de la coquille d’œuf à l’ingrédient riche en collagène
En séparant la membrane de la coquille d’oeuf, la jeune pousse produit deux ingrédients, dont l’un est riche en collagène.…