Afin de rester dans la course européenne et mondiale, l'industrie agroalimentaire française doit se renouveler, innover et faire face à…
Cette année, un nouveau record a été atteint, avec 124 dossiers présentés par des fournisseurs aux Trophées de l'Innovation 2026,…
La levée de fonds de 32 millions d’euros réalisée par Verley servira notamment à commercialiser ses protéines produites par fermentation de…
La société alsacienne Idhéa, spécialisée dans la fabrication de sauces, est reprise par Gyma. Afin de se concentrer sur son…
Avec son nouveau laboratoire, le fabricant français d’esters renforce les synergies entre les services R&D, production et contrôle qualité. Spécialisée…
Le baromètre 2025 « Les Français et les aliments au soja » confirme une consommation stable mais régulière, avec des bénéfices mieux…
À l’occasion du CFIA, Ingredience présente Syfruit80, un sirop de caroube, 100 % naturel, développé comme une alternative durable aux sucres…
Pour diminuer la quantité de sucre dans les formulations, Novonesis a développé Optiva LS Prime, qui convertit l’amidon en sucre…
Pour faire face à la demande en œufs qui ne cesse d’augmenter, + 5 % en 2025, le CNPO envisage la construction…
L’ETI familiale Nigay s’associe au groupe Sayaji dans une société commune, en Inde, pour produire des caramels destinés à cette…
Attendue depuis plus de deux ans, la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (Snanc) a finalement été…
Une étude publiée, le 12 février, par l’Anses montre une diminution des concentrations moyennes en certaines substances mais une augmentation pour…
Face à l’ampleur de l’alerte, la France a adopté un nouveau seuil pour la toxine céréulide, fondé sur les normes…
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